Кофейни готовятся к повышению цен

Засуха в Бразилии и Вьетнаме привела к скачку цен на зерно.

Засуха в крупнейших мировых странах-поставщиках кофе, Бразилии и Вьетнаме, привела к резкому снижению объемов урожая, что вызвало стремительный рост цен на необжаренное кофе. За последний год биржевые цены на зеленое зерно выросли почти вдвое, а за полгода — на 42%, достигнув $2,7 за фунт (0,45 кг), что стало самым высоким показателем за последние 13 лет. 

Несмотря на то, что это удорожание пока не полностью отразилось на ценах в магазинах и кофейнях России, участники рынка предупреждают, что к концу 2024 года стоимость кофе может увеличиться на 20–30%, пишет "Коммерсантъ".

Цены на зерно растут, а кофейни готовятся к повышению стоимости напитков

По словам представителей крупных сетевых кофеен в России, за последние месяцы закупочные цены на зеленое зерно значительно выросли. Основатель One Price Coffee Сергей Румянцев отмечает, что за два-три месяца закупочные цены увеличились на 30–35% в зависимости от сорта. В сети Coffee Like зафиксировали рост на 10% за последние месяцы и на 35% за последний год.

Рекордные цены на арабику

Цены на основные виды кофе, включая арабику, удвоились за последний год, достигнув рекордных уровней за 13 лет. Как сообщает директор аналитического центра «Совэкон» Андрей Сизов, стоимость фьючерсов на кофе с поставками в декабре 2024 года обновила максимум с сентября 2011 года, достигнув $2,7 за фунт (0,45 кг), согласно данным Investing.

Читайте новости, комментарии экспертов и эксклюзивные материалы в Telegram-канале Моллы.ру.