На месте гипермаркетов «Карусель» откроются гастромаркеты

В обновленных магазинах откроются кафе, винные и пивные бары, а также детская зона и открытая кухня.

Продуктовые ритейлеры заинтересовались популярным в Москве форматом гастромаркетов. В планах X5 Retail Group стоит переформатирование части гипермаркетов торговой сети «Карусель» в современные гастрономические площадки. Об этом в компании сообщили на прошедшем дне инвестора в Лондоне. В обновленных магазинах откроются кафе, винные и пивные бары, а также детская зона и открытая кухня. 



В рамках реконцепции площадь гипермаркетов будет разделена на отдельные зоны. Работать они будут, как сообщалось ранее, под брендом «Перекресток». Окончательный концепт реформатирования торговой сети пока не утвержден, компания тестирует преобразования на площадях трех гипермаркетов. Ожидается, что до 2021 года в новом формате будет открыто 34 магазина «Карусель». По оценкам гендиректора Infoline Михаила Бурмистрова, инвестиции в обновление сети составят около 5,5 млрд рублей. 

По похожей схеме планирует развиваться и крупнейший премиальный продуктовый ритейлер «Азбука вкуса». Как сообщает « Коммерсантъ», компания будет открывать корнеры с пиццей, пастой и свежими продуктами внутри собственных магазинов. Тестирование нового концепта начнется с супермаркета, который откроется 1 ноября в Novaya Riga Outlet Village. Эксперты отмечают, что торговые сети продолжат увеличивать долю кулинарии и свежей продукции в магазинах в соответствии с растущим спросом. 

Читайте новости, комментарии экспертов и эксклюзивные материалы в Telegram-канале Моллы.ру.