Сетевые кофейни занимают 60-70% рынка Петербурга
28 октября 2010 г.Cushman & Wakefield провела исследование рынка кафе и кофеен Санкт-Петербурга
Консалтинговая компания Cushman & Wakefield провела исследование рынка
кафе и кофеен Санкт-Петербурга. По данным компании, на долю сетевых операторов
приходится около 60-70% всех кофеен в городе. Почти треть кафе и кофеен располагаются в торговых центрах, остальные
работают в формате стрит-ритейл. Однако среди сетевых операторов большая часть
работает на улицах города. Самая большая доля среди сетевых кафе и кофеен (около 45%) приходится на
Невский проспект, 12% - на Садовые улицы, 11% - на Московский канал, 10% - на
Канал Грибоедова, по 4-8% на Владимирский, Лиговский, Литейный и Большой
проспекты. Лидером рынка Санкт-Петербурге остается федеральная сеть «Кофе Хауз», у
которой в городе на Неве открыто более 50 заведений. 23 кофейни у
«Шоколадницы», 16 – у сети «Чайникофф», 13 – у Coffeeshop Company, 11 – у сети
«Идеальная чашка». Starbucks планирует выйти на рынок Санкт-Петербурге на ранее
2012 года.
Читайте новости, комментарии экспертов и эксклюзивные материалы в Telegram-канале Моллы.ру. |