"Азбука вкуса" закрыла проект "АВ бистро" после шести лет работы

23 января 2025 г.

Ритейлер сосредоточится на кофейнях внутри супермаркетов.

Сеть премиальных супермаркетов "Азбука вкуса" завершила реализацию проекта "АВ бистро", закрыв последнюю точку сети на Арбате в Москве. Об этом сообщила компания изданию "Ведомости". Заведение площадью 89 кв. м, ранее работавшее под вывеской "АВ Гранд-кафе", окончательно прекратило свою деятельность 13 января.

История проекта

Проект "АВ бистро" стартовал в 2018 году на площадях бывшей сети "Седьмой континент", закрывшейся в 2017 году. Первые кафе появились при супермаркетах на Большой Лубянке и Арбате, рассчитанные на 90 и 50 посадочных мест соответственно. Средний чек, по данным компании, составлял от 800 до 1100 рублей. Всего в рамках проекта было открыто три кафе.

Закрытие флагманского ресторана

В 2019 году "Азбука вкуса" предприняла попытку развития ресторанного сегмента, открыв флагманский ресторан The Finch в башне "Федерация" в "Москва-Сити". Однако проект не оправдал ожиданий и был свернут.

Фокус на кофейнях

На данный момент компания делает ставку на развитие кофеен внутри своих магазинов. Как сообщил представитель сети, в настоящий момент функционируют 163 кофейни, из которых 12 работают в формате кафе с официантами в Москве и Санкт-Петербурге. При этом все точки расположены непосредственно внутри супермаркетов и не имеют отдельного входа.

Читайте новости, комментарии экспертов и эксклюзивные материалы в Telegram-канале Моллы.ру.