Продажи готовой еды в торговых сетях выросли на четверть

Основной рост пришелся на упакованную продукцию, спрос на которую вырос более чем на 30%.

По итогам 2024 года продажи готовой еды в крупных торговых сетях — членах АКОРТ — увеличились в среднем на 24% в денежном выражении, следует из данных мониторинга аналитического центра корпорации. Основной рост пришелся на упакованную продукцию, спрос на которую вырос более чем на 30%.

Формат «магазинов у дома» — лидер по динамике

Доля готовой еды в выручке продовольственных ритейлеров в 2024 году выросла в среднем на 0,5 п. п. и составляет от 2,5% до 6,5% в зависимости от сети. Наибольший рост зафиксирован в «магазинах у дома», где продажи готовой еды увеличились на 52–83% год к году. В «Ленте» и «Магните» динамика в малых форматах более чем вдвое превышает средние показатели по сети.

Что чаще всего покупают

Лидерами продаж в категории остаются салаты — «Сельдь под шубой», «Цезарь», «Оливье», «Крабовый» и «Винегрет». Следом идут сэндвичи, бургеры и роллы. Среди горячих блюд популярностью пользуются «Паста карбонара» и плов. Также ритейлеры отмечают рост спроса на блюда азиатской кухни, особенно корейской. Вне сегмента упакованных продуктов самым востребованным остается курица-гриль.

Читайте новости, комментарии экспертов и эксклюзивные материалы в Telegram-канале Моллы.ру.