Средний чек на бизнес-ланчи в России вырос на 11%
13 ноября 2024 г.Больше всего подорожал кофе — цена чашки в составе ланча составила 192 рубля.
В период с января по сентябрь 2024 года средний чек на бизнес-ланчи в российских ресторанах увеличился на 11% и достиг 510 рублей, сообщает «Ведомости» со ссылкой на данные «Чек индекс» оператора «Платформа ОФД». Аналитики отметили, что больше всего подорожал кофе — цена чашки в составе ланча составила 192 рубля, что на 12% выше уровня прошлого года. Стоимость других блюд — супа, салата и чая — выросла на 11%, при этом горячее с гарниром подорожало на 10% до 317 рублей.
Растущий спрос на фоне роста цен
Несмотря на рост стоимости бизнес-ланчей, спрос на них также увеличился: количество проданных порций выросло на 12% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. В TanukiFamily (включающем рестораны «Тануки», «Ерш», «Каспийка» и «ТVоя Pizza») сообщили о росте среднего чека на ланчи на 11%. Основатель сети «Теремок» Михаил Гончаров оценил увеличение цен в пределах 10–12%, а директор по развитию бизнеса ГК «Шоколадница» Евгений Прохоров назвал динамику «от 15% и выше».
|
Читайте новости, комментарии экспертов и эксклюзивные материалы в Telegram-канале Моллы.ру. |
