В России подешевела красная икра

23 декабря 2024 г.

Цена красной икры снижается, но резкого падения не будет.

Цены на красную икру в России за последний месяц снизились, но обсуждать резкое падение стоимости пока не приходится. Согласно данным Рыбного союза, в середине ноября цена на икру лососевых составляла около 13 тыс. руб. за килограмм, что вызвало сокращение объема продаж. В результате, стоимость продукта снизилась до 9,5-11 тыс. руб. за килограмм, пишет "Коммерсантъ".

Прогнозы на 2024 год: стоимость икры продолжит падать

Эксперты ожидают, что после новогодних праздников цены на красную икру продолжат снижаться. Илья Березнюк, управляющий партнер Agro and Food Communications, отметил, что расхождения в ценах были заметны с начала ноября и по декабрь. Цена колебалась от 8,5 тыс. до 13,5 тыс. руб. за килограмм, при этом всплеск спроса в начале декабря не наблюдался. В 2024 году не стоит ожидать дефицита продукции, а в целом цена продолжит корректироваться, вероятно, на 10%.

Будущее цен на икру: прогнозы по вылову и ценам

Эксперты уверены, что снижение цен будет плавным. В 2024 году предполагается увеличенный вылов лососевых, что может привести к снижению стоимости красной икры на 6-8%. Стабильный уровень вылова кеты и нерки, а также колебания в объемах вылова горбуши также могут повлиять на цену продукта.

Читайте новости, комментарии экспертов и эксклюзивные материалы в Telegram-канале Моллы.ру.